Pincészetemet azzal a céllal alapítottam 1996-ban, hogy a tokaji borok és termőhelyek újrafelfedezésének és megismertetésének közvetlenül is részese lehessek.
A szakmai alapokat részben Budapesten a Kertészeti Egyetemen, részben az Egyesült Államokban, Nagy-Britanniában és Francia-országban szereztem meg. 1993-tól vettem részt Tokaj-Hegyalja életében különböző külföld tulajdonú borászatok elindításában és működtetésében vállalt feladatokkal. Vállalkozásom első éveiben a sátoraljaújhelyi családi gazdaságunk Boda dűlőben lévő szőlőjéből, pincénk hagyományos eszközeivel készítettem bort.
A következő években Tokaj-Hegyalja különböző részein vásároltam szőlőterületeket. Tokajban a Szerelmi, Mádon a Veres, Becsek és Ősz-hegy, Rátkán a Hold-völgy és Új-hegy, valamint Bodrogkeresztúron a Kakas és Lapis dűlőkben. Jelenleg 5 település határában, 9 dűlőben, közel 7 hektáron gondozok szőlőskerteket. Tokaj belvárosában, egy 1790-ben épült műemlék ház pincéjében erjesztem és érlelem boraimat. Lehetőségeimet kihasználva törekszem a különböző dűlőkből dűlőszelektált tételeket készíteni. Boraimat három változatban készítem, melyeken keresztül legtisztábban közvetíthető véleményem szerint az az egyediség, mely a borvidéket jellemzi. Ezek a száraz borok, a Főborok és az Aszúborok. A szőlők tudatos hozamkorlátozásával, a lehető legpontosabb érettség megértésével, a termőhelyek változatosságának és gazdagságának megmutatásával próbálom támogatni Tokajt, a világ bortérképére való visszakerülésében.
A lösz talajú tokaji Szerelmi dűlő 65 éves tőkéinek termése.
Tokaj egyik fő szőlőfajtája a hárslevelű, mely évről-évre összetettségével és eleganciájával nyűgözi le a borkedvelőket.
Fehér húsú ételek mellé ajánlott fogyasztani, 12°C-ra hűtve.
Birtokbor – Furmint 2018 · száraz · 0,75 l |
|||
4 cl – |
1 dl 1.000 Ft |
1 üveg 7.500 Ft |
Vinotéka 4.900 Ft |
Birtokbor – Late Harvest 2017/2018 · édes · 0,375 l |
|||
4 cl 704 Ft |
1 dl 1.760 Ft |
1 üveg 6.600 Ft |
Vinotéka 3.650 Ft |
Dűlőszelektált – Kakas Furmint 2017 · 0,75 l |
|||
4 cl – |
1 dl – |
1 üveg 13.500 Ft |
Vinotéka 7.950 Ft |
Dűlőszelektált – Szerelmi Hárslevelű 2017 · 0,75 l |
|||
4 cl – |
1 dl 1.800 Ft |
1 üveg 13.500 Ft |
Vinotéka 7.950 Ft |
Dűlőszelektált – Ősz-Hegy Sárgamuskotály 2017 · 0,75 l |
|||
4 cl – |
1 dl – |
1 üveg 13.500 Ft |
Vinotéka 7.950 Ft |
Főbor – „Eszter” 158 g/l cukor · 2013/2015 · 0,5 l |
|||
4 cl – |
1 dl – |
1 üveg 19.900 Ft |
Vinotéka 13.000 Ft |
Aszú 170 g/l cukor · 2001 · 0,5 l |
|||
4 cl – |
1 dl – |
1 üveg 36.000 Ft |
Vikotéka 23.500 Ft |
Aszú 186 g/l cukor · 2016 · 0,375 l |
|||
4 cl – |
1 dl – |
1 üveg 65.000 Ft |
Vikotéka 55.000 Ft |
Pezsgő – Rosé (MT) non vintage · 0,75 l |
|||
4 cl – |
1 dl – |
1 üveg 12.000 Ft |
Vinotéka 8.800 Ft |
Pezsgő – Rosé Magnum (MT) non vintage · 1,5 l |
|||
4 cl – |
1 dl – |
1 üveg 24.000 Ft |
Vinotéka 16.000 Ft |
Pezsgő – Brut (43 hónapos seprőntartás) 2014 · 0,75 l |
|||
4 cl – |
1 dl – |
1 üveg 18.000 Ft |
Vinotéka 12.000 Ft |